为贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，根据《粮食节约行动方案》和《反食品浪费工作方案》等文件要求，采取综合措施降低粮食损耗浪费，推动粮食全产业链各环节节约减损取得实效，近日，市发展改革委会同市农业农村委、市商务委、市市场监管局和市粮食物资储备局共同制定了《上海市加强粮食节约和反食品浪费重点任务安排（2022-2025年）》（点击可查看全文），包括强化粮食生产环节节约减损、加强粮食储运加工环节减损、坚决遏制餐饮消费环节浪费等5方面26项重点任务。

重点围绕以下五方面开展工作

一是强化粮食生产环节节约减损。推进农业节约用种，筛选推广节种宜机品种。减少田间地头收获损耗，着力推进粮食精细收获，加快推广应用智能绿色高效收获机械，加强机收减损技术指导。

二是加强粮食储运加工环节减损。提高粮食产后服务水平，持续加强粮食烘干能力建设，大力推行粮食收购新模式。推进粮食绿色仓储提升行动，加强粮食仓储信息化和规范管理。做好粮食运输保障工作，加快建设农产品现代冷链物流体系。提高粮油加工转化率，深化副产物综合利用。加强饲料粮减量替代，推广猪鸡饲料减量替代技术，鼓励秸秆饲料加工。

三是坚决遏制餐饮消费环节浪费。加强餐饮行业经营行为管理，建立健全餐饮行业遏制食品浪费的制度规范，深化餐饮服务创新，探索推进临期食品销售捐赠实践。落实单位食堂反食品浪费管理责任，加强公务活动用餐节约。建立健全学校餐饮节约管理长效机制，创新使用科技手段，大力培育校园文化。减少家庭和个人食品浪费，提倡采用小分量、多样化、营养搭配的烹饪方式。推进湿垃圾（含厨余垃圾）资源化利用，完善湿垃圾分类投放、收集、运输体系，探索湿垃圾高值化利用技术工艺推广应用。

四是加强宣传引导。把粮食节约和反食品浪费要求纳入精神文明创建体系，加强政策解读和法律法规、典型案例宣传，做好舆论监督，禁止传播宣扬暴饮暴食行为，对造成严重浪费的现象予以批评曝光。持续推进移风易俗，倡导文明节俭办婚丧，遏制大操大办、铺张浪费。

五是强化保障措施。加强对粮食节约和反食品浪费的组织协调，完善节粮减损责任考核机制，各部门结合自身职责明确年度目标任务。根据国家要求建立调查评估机制，开展粮食损失浪费数据汇总、分析评估和统计工作。推进绿色储粮标准化工作，鼓励制订、细化关于粮食储运加工等环节和餐饮行业反食品浪费相关标准。开展反食品浪费日常监管和执法，督促食品生产经营者落实反食品浪费各项措施。强化科技创新，聚焦重点领域节粮减损共性问题和关键技术，加强技术攻关，促进科技成果转化落地。